Ana Yemekler

Nagaşi somen

JAPONYA

—

Nagashi somen, ince somen eriştelerinin bambu oluklardan akan soğuk suyla gönderilip çubuklarla yakalanarak yendiği bir Japon yaz geleneğidir. Adı "akan somen" anlamına gelir. Kyushu'daki Takachiho bölgesinde ortaya çıktığı ve yaz aylarında aileler ve arkadaş grupları için eğlenceli bir etkinliğe dönüştüğü bilinir. Somen erişteleri birkaç dakika haşlanır ve soğuk suyla yıkanır. Ortadan ikiye yarılmış uzun bambu gövdeleri eğimli biçimde yerleştirilir ve içinden soğuk su akıtılır. Erişteler oluğun üst ucundan küçük parçalar halinde suya bırakılır. Oluk boyunca dizilen kişiler akan erişteleri çubuklarıyla yakalar. Yakalanan erişteler soğuk tsuyu sosuna, zencefil ve taze soğanla batırılarak yenir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/nagashi-somen

Keşfet