Ana Yemekler

Onomiçi ramen

HIROŞIMA, JAPONYA

—

Onomichi ramen, soya sosu bazlı çorbasının üzerinde domuz sırt yağı parçacıklarının yüzdüğü bir Hiroşima ramenidir. Seto İç Denizi kıyısındaki Onomichi şehrinin simge yemeğidir. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra şehirdeki seyyar tezgâhlarda ortaya çıktığı kabul edilir. Çorba tavuk kemiği ve Seto İç Denizi'nin küçük balıklarıyla hazırlanan bir suyun soya sosuyla tatlandırılmasıyla yapılır. Yassı ve düz erişteler haşlanıp çorbaya konur. Çorbanın üzerine küçük parçalar halinde domuz sırt yağı eklenir ve çorbaya zengin bir lezzet katar. Üzerine chashu, menma ve taze soğan konur. Hafif balık aromasıyla sıcak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Hiroşima Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/hiroshima/onomichi-ramen

Keşfet