Kamameşi

Kamameshi, pilavın tavuk, kestane ve sebzelerle küçük toprak bir kapta pişirildiği bir Japon yemeğidir. Adı "kazan pilavı" anlamına gelir. Gunma'daki Yokokawa istasyonunda 1958'den beri satılan ve toprak kabıyla birlikte verilen istasyon bentosu olarak ün kazanmıştır. Pirinç dashi, soya sosu ve mirinle tatlandırılır. Tavuk, kestane, shiitake, bambu filizi ve dulavratotu kökü pirincin üzerine yerleştirilir. Toprak kapta pirinç pişip dipte hafif bir kabuk oluşana kadar pişirilir. Üzeri bezelye, yumurta ve turşuyla süslenir. Toprak kapta sıcak olarak ya da istasyon bentosu olarak soğuk yenir.