Ana Yemekler

Arrosticini

ABRUZZO

—

Domuz eti içermez

Arrosticini, küçük küpler halinde kesilen koyun etinin ince şişlere dizilerek kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir Abruzzo yemeğidir. Abruzzo'nun dağlık bölgelerinde koyun yetiştiriciliği geleneğinden doğmuştur. Şişler, uzun ve dar bir mangal üzerinde sıra halinde pişirilir. Et yalnızca tuzla tatlandırılır ve çok kısa sürede pişer. Genellikle çok sayıda şiş birlikte sipariş edilir ve paylaşılarak yenir. Yanında zeytinyağlı ekmek ve kırmızı şarapla servis edilir. Abruzzo'da arrosticini yapımında kullanılan uzun ve dar mangala fornacella adı verilir. Şişlerin genellikle düzinelerle sipariş edildiği ve masaya bir demet halinde getirildiği görülür.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/arrosticini

Keşfet