Aniar

İrlandaca 'batıdan' anlamına gelen Aniar, Galway'de bölgeden ilham alan doğal mutfağı ve loş, şık iç tasarımıyla bir Michelin yıldızlı restorandır. Kısa mevsimlere göre değişen menüler o günkü yerel ürünlere göre belirlenir; kalamar ve ısırgan otu gibi saf ve dengeli eşleşmeler sunulur. Geleneksel ve modern teknikler birleşir; birçok tabağı şefler bazen bir şiirle birlikte kendileri servis eder.