Ana Yemekler
Bebek goreng
DOĞU CAVA, ENDONEZYA
Görsel Temsilidir
Bebek goreng, ördeğin baharatlarla haşlanıp çıtır olana dek kızartıldığı bir Doğu Cava yemeğidir. Surabaya ve Madura'da çok yaygındır. Ördek zerdeçal, zencefil, galangal, sarımsak ve kişnişle haşlanır. Et yumuşayınca kızgın yağda derisi çıtırlaşana dek kızartılır. Kızartma sırasında baharat ezmesi de kızartılarak çıtır bir serpme hazırlanır. Madura usulünde üzerine koyu siyah bir baharat sosu konur. Sambal ve lalapan ile sunulur. Pilavla yenen doyurucu bir yemektir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/indonesia/east-java/bebek-goreng-madura
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
