Ana Yemekler

Thalassery biryanisi

KERALA, HINDISTAN

—

Thalassery biryanisi, kısa taneli kaima pirinciyle yapılan, Kerala'nın Malabar kıyısına özgü bir biryanidir. Kuzey Hindistan biryanilerinden farklı olarak basmati yerine küçük ve kokulu kaima pirinci kullanılır. Tavuk ya da keçi eti baharatlı bir harçla ayrı pişirilir. Pirinç ghee'de kavrulup pişirilir ve harçla katmanlanır. Kızarmış soğan, kaju ve kuru üzüm eklenir. Hurma turşusu ve raita ile servis edilir. Malabar Müslüman topluluğunun düğün ve bayram yemeğidir.

Köken

Nereden gelir

Hindistan Ülke rehberi

Kerala Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/india/kerala/thalassery-biryani

Keşfet