Tárkonyos raguleves

Tárkonyos raguleves, tavuk ya da dana etinin sebzelerle pişirilip tarhun ve ekşi kremayla tatlandırıldığı bir Macar çorbasıdır. Tarhun Macar mutfağında özellikle bu çorbayla özdeşleşmiş bir baharattır. Tavuk ya da dana eti küçük parçalar halinde doğranır. Havuç, maydanoz kökü ve kereviz ile birlikte suda pişirilir. Bezelye ve mantar eklenir. Unla çırpılmış ekşi krema çorbaya eklenerek koyulaştırılır. Bol taze ya da kurutulmuş tarhun ve biraz limon suyu eklenir. Sıcak olarak servis edilir.