Milopita

Milopita, tarçınla tatlandırılmış elma dolgusunun yufka ya da kek hamuruyla fırınlandığı bir Yunan elmalı turtasıdır. Yunan evlerinde sonbahar ve kış aylarında elmanın bol olduğu dönemde sıkça yapılır. Kuzey Yunanistan'ın elma bahçeleriyle ünlü bölgelerinde çok sevilir. Elmalar soyulur, rendelenir ya da ince dilimlenir. Elmalar şeker, tarçın ve limon suyuyla karıştırılır ve isteğe göre ceviz ve kuru üzüm eklenir. Yufkayla yapılan çeşidinde elma harcı tereyağlı yufka katları arasına yayılarak fırınlanır. Kek hamurlu çeşidinde ise elmalar hamurla birlikte kalıba konur. Ilık olarak pudra şekeri serpilip dondurma ya da yoğurtla servis edilir.