Kreatopita

Kreatopita, kıyma ya da doğranmış etle hazırlanan harcın yufka katları arasında fırınlandığı bir Yunan böreğidir. Adı et anlamına gelen "kreas" ve turta anlamına gelen "pita" sözcüklerinden oluşur. Kefalonya adasında keçi ve domuz eti, pirinç ve şarapla yapılan özel bir çeşidi vardır ve bayramlarda hazırlanır. Kıyma ya da doğranmış et soğanla birlikte kavrulur ve domates ve baharatlarla pişirilir. Harca pirinç, maydanoz ve bazen rendelenmiş sert peynir eklenir. Zeytinyağı sürülmüş yufkalar tepsiye serilir ve et harcı yayılır. Üzeri yufkalarla kapatılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Ilık olarak dilimlenip yoğurt ya da salatayla servis edilir.