BjörnsOx

BjörnsOx, Dermbach'ta Björn Leist'in memleketi Rhön Dağları'na bağlılığını yansıtan tek menülü bir konsept sunduğu restorandır. Bölgeden gelen birinci sınıf ürünlerle hazırlanan sekiz tabaklık yaratıcı menü "LeistStyle", "Memleket", "Rhön" ve "Gelenek" adlı dört temaya ayrılır; "Rhön" bölümünde mütevazı Thüringen köftesinin sos ve trüfle yüceltilmiş lüks bir versiyonu sunulur. Kaliteli et sevenler için restoran kendi merada yetiştirilen öküzlerinin etini gururla servis eder; bu deneyim için bolca zaman ayırmaya değer. Şarap listesi ağırlıkla Alman üreticilere ayrılmıştır; ahşap lambriler, her yanı saran sedirler ve kuytu köşelerle şirin küçük salon çok sıcak bir atmosfere sahiptir. Yandaki SaxenHof otelinde neşeli modern odalar, WohnZimmer'de alternatif yemek seçenekleri vardır.