Schwingshackl ESSKULTUR

Schwingshackl ESSKULTUR, Erich ve Katharina Schwingshackl'ın Bad Tölz'deki başarılı yıllarının ardından hikâyenin başladığı Aşağı Bavyera'ya, Bernried'deki Naturhotel Rebling'e dönerek açtığı zarif küçük bir restorandır. Pastoral bir doğa içindeki sakin konumda, akşamları beş ila yedi tabaklık klasik bir menü sunulur; "kabuklu bisque, Norveç deniz tarağı, mango" ya da "Gutshof Polting kuzu sırtı, patlıcan, fasulye, biber" olağanüstü lezzet dengesiyle öne çıkar. Ev sahibesi ve sommelier Katharina Schwingshackl her zaman isabetli bir şarap önerisi sunar. Yöresel mutfak sunan ikinci restoranları HEIMATKÜCHE öğlenleri de açıktır.