Kuhlemann

Kuhlemann, Neustadt an der Waldnaab'da aile işletmesi Grader otelindeki restoranında Adrian Kuhlemann'ın bölgesel ve mevsimsel ürünlere dayanan yaratıcı modern bir mutfak sunduğu bir mekândır. Kişisel mutfak üslubu ilginç tabaklarda kendini gösterir; "Salmon Trout Kimchi" ya da "Egg and Spinach" gibi kısa adlar arkasındaki yaratıcılığı pek ele vermez. Saat 19.00'dan itibaren yalnızca önceden rezervasyonla altı tabaklık bir menü sunulur; Almanya, Fransa ve İtalya'dan cazip etiketler içeren özenle seçilmiş bir şarap listesi ve kadehle uyumlu eşleştirmeler vardır. Rustik ve modern unsurları birleştiren çekici bir ortam ve verimli, ilgili bir ekip bulunur; alakart tercih edenler 18.00'den itibaren mantarlı kavuzlu buğday risottosu ya da patates salatalı dana köfte gibi yemekler için Fischerstüberl'e gidebilir.