JAPATAPA TOSHIBAR

Japatapa Toshibar, Münih'in Schwabing semtinde Münchner Freiheit yakınındaki bir ara sokakta gizlenmiş bir mekândır. Daha önce uzun süre Toshi restoranını işleten Toshio ve Tamiko Kobatake, Münih gastronomisine yabancı değildir. Tezgâhta ya da küçük bir masada oturulan küçük mekân minimalist tarzda döşenmiştir. Kobatake'nin mutfağı otantik Japon'dur: lezzetli suşi mutlaka denenmeli, havyar ve dashi suyuyla onsen yumurtası ya da saikyo misoyla ızgara kara morina da caziptir. Ev sahibesi ölçülü ve güler yüzlü bir servis sunar; iyi bir şarap seçkisi ve etkileyici sayıda sake vardır.