Ehemalige Sparkasse

Ehemalige Sparkasse, Dinkelsbühl'ün tarihi merkezinde Florian Kellerbauer'in işlettiği ikinci restorandır; Altdeutsches Restaurant'ına kısa yürüme mesafesindeki eski bir bankada "Heimat" (memleket) mutfağı etrafında bir deneyim yaratmıştır. Mevsimden ilham alan tabaklarda taze ve yerel ürünler ön plandadır; alakart seçenekler arasında patates eriştesi ve yeşil salatayla Frankonya dana Zwiebelrostbraten ile domates sosu, kök sebzeler ve pestolu raviyoliyle sudak filetosu vardır. Şarap listesinde Frankonya, Almanya'nın diğer bölgeleri ve ötesinden etiketler bulunur; iyi donanımlı odalar, sauna ve spor alanı da vardır.