Aska

Aska, Regensburg'da İsveççe adlı iki restoranı aynı çatı altında buluşturan binada, ilk restoran Storstad'ın aksine kişisel dokunuşu belirgin küçük bir suşi restoranıdır. Adı "kül" anlamına gelir ve iç mekân buna uygun olarak koyu tonlardadır. Misafirler tezgâhta ya da birkaç bölmeli masada Japonya'daki gibi servis edilen otantik suşinin tadını çıkarır; ek tabak seçeneğiyle sekiz ya da 10 tabaklık menü seçilebilir. Zanaatını memleketi Osaka'da öğrenen suşi ustası Atsushi Sugimoto, birinci sınıf ürünleri çevrenin en iyi klasik suşisine dönüştürür. İlgili ve sıcak servis ekibi menüye uygun sakeyi önerir; maden suyu ve yeşil çay için Almanya'da oldukça sıra dışı olan sabit ücretli sınırsız içecek seçeneği vardır.