Traube

Traube, Efringen-Kirchen'e bağlı küçük şarap köyü Blansingen'de güzel bir tarihi evdir. Mekânı işleten çiftin Oslo'daki Maaemo ve Osnabrück'teki La Vie gibi üst düzey gastronomide deneyimi vardır ve profesyonellerin çalıştığı hemen anlaşılır. Sıcak Daniela Hasse'nin yönettiği servis ekibi samimi, sohbet eden ve son derece profesyoneldir. Kanada doğumlu baş şef Brian Wawryk titiz işçiliği ve dengeli tabaklarıyla her zaman etkiler; modern ve yaratıcı mutfağı, bir önceki yıldan konserve edilmiş ürünler dahil bölgesel ürünlere odaklanır. Kışın çini sobanın yanındaki "Kuschelecke" (sıcak köşe) masası kapılmalı, yazın yeşil teras tercih edilmelidir; Traube konaklamak için de harika bir yerdir.