Hirschen

Hirschen, Markgräflerland bölgesindeki sakin Sulzburg kasabasında, 500 yılı aşkın bir binada Douce Steiner ve Udo Weiler'in yönettiği iki yıldızlı bir restorandır. Şirin ve zarif salonlarda mükemmel bir servis sunulur; pencerelerden mutfak görülebilir. Ürün odaklı set menü, klasik Fransız temelini Douce Steiner'in kendine özgü hafifliğiyle birleştirir; klasik tabaklar menüye eklenebilir ya da değiştirilebilir. Ladin filiziyle tatlandırılmış Alsas güvercini, yoğun kereviz kreması ve turşu yaban mersinli baharatlı sosla rehberin öne çıkardığı tabaktır. Bordeaux ağırlıklı etkileyici şarap listesi, pastoral avlu ve zevkli odalar da vardır.