Gourmetrestaurant "fine dining RS"

Gourmetrestaurant Fine Dining RS, Salach'ta Burg Staufeneck'in sakin ve kuytu konumunda, Fils Vadisi'nin harika manzarasına büyük panoramik pencerelerden bakan Burghotel'in gurme restoranıdır; şansınız varsa muhteşem bir gün batımı da izleyebilirsiniz. Salon zevkli ve zarif biçimde minimalisttir, servis sıcak ve profesyoneldir. Mutfakta bayrak yeni kuşağa geçmiştir: restoranın uzun yıllık baş şefi Markus Waibel ve eski sous-chef Dominik Holl, Rolf Straubinger'den devraldıkları mutfakta yeni baş şef ikilisini oluşturur. "Küresel etkiler ve modern crossover mutfağından" ilham alan menüde inci arpa, kavrulmuş çam fıstığı, sotelenmiş taze bezelye, hafif ekşi vin jaune köpüğü ve dolgun balık sosuyla mükemmel poşe berlam balığı öne çıkar. Çarşamba ve perşembe dört ya da beş, cuma ve cumartesi altı tabak sunulur, servis herkes için aynı anda başlar; alternatif olarak uluslararası etkili geleneksel Svabya mutfağı sunan oifach andersch vardır.