Hindistancevizli karides

Chevrettes au coco, tatlı su karideslerinin hindistancevizi sütüyle pişirildiği bir Polinezya yemeğidir. Chevrettes, Tahiti ve diğer yüksek adalardaki nehirlerde yaşayan iri tatlı su karideslerine verilen Fransızca addır. Karidesler sarımsak ve soğanla kısa süre sotelenir. Hindistancevizi sütü ve bazen biraz köri ya da zencefil eklenerek kısık ateşte pişirilir. Sos koyulaşınca maydanoz ya da taze soğan serpilir. Beyaz pilav ya da kızarmış ekmek meyvesiyle sunulur.