Ana Yemekler

Coq au Riesling

Name: Coq au Riesling
Cuisine: Fransa
Ingredients: Tavuk; Riesling şarabı; mantar; arpacık soğan; krema; tereyağı; un; maydanoz; tuz; karabiber; spätzle

ALSAS

—

Domuz eti içermez

Coq au Riesling, tavuk etinin Alsas'ın Riesling şarabında mantar ve kremayla pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Burgonya'nın kırmızı şaraplı coq au vin'inin Alsas'taki beyaz şaraplı karşılığıdır. Tavuk parçaları tereyağında kızartılır ve şarapla birlikte pişirilir. Pişmenin sonunda krema ve mantar eklenerek sos koyulaştırılır. Alsas mutfağının en bilinen kümes hayvanı yemeklerindendir. Geleneksel olarak spätzle adı verilen yumurtalı hamur parçalarıyla servis edilir. Riesling şarabı, sosa hafif asidik ve meyvemsi bir aroma kazandırır. Alsas'ın winstub adı verilen geleneksel lokantalarının menülerinde sıkça bulunur ve aynı şarapla birlikte servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Fransa Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/france/coq-au-riesling

Keşfet