Ana Yemekler

Doro wat

ETIYOPYA

—

Doro wat, tavuğun bolca soğan, berbere baharatı ve baharatlı tereyağıyla uzun süre pişirildiği ve haşlanmış yumurtayla sunulduğu bir Etiyopya yahnisidir. Etiyopya'nın en önemli bayram yemeğidir ve Noel ile Paskalya'da uzun orucun ardından yenir. Soğanların saatlerce yağsız kavrulması yemeğin koyu ve yoğun sosunun temelidir. Çok miktarda ince doğranmış kırmızı soğan tencerede yağsız olarak suyunu çekene dek kavrulur. Niter kibbeh adı verilen baharatlı sade yağ ve berbere eklenip uzun süre pişirilir. Limonla temizlenen tavuk parçaları eklenerek kısık ateşte pişirilir. Kabuğu soyulup çizilen haşlanmış yumurtalar sosa katılır. Injera ve ayib peyniriyle servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Etiyopya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/ethiopia/doro-wat

Keşfet