Ana Yemekler
Tangcu liyu
SHANDONG, ÇIN
Tangcu liyu, bütün sazan balığının kızartılıp tatlı ekşi bir sosla kaplandığı bir Shandong yemeğidir. Jinan kentinin klasiği sayılır ve Sarı Irmak sazanıyla yapılması geleneklidir. Balığın iki yanına derin çizikler atılır. Nişastalı hamura bulanıp kuyruğu yukarı kıvrılacak biçimde kızgın yağda kızartılır. Böylece balık sıçrıyormuş gibi bir görünüm kazanır. Sirke, şeker ve soya sosuyla hazırlanan parlak kırmızımsı sos üzerine dökülür. Sos döküldüğünde cızırdama sesi çıkması iyi pişirilmenin işareti sayılır. Shandong mutfağının ziyafet yemeklerindendir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Balık
- Soya
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/china/shandong/tangcu-liyu
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.