Yong Fu

Şanghay merkezli bu markanın Hong Kong'daki ilk şubesi, balık odaklı menüsüne selam veren dalga biçimli kristal avizeler ve sarkan cam balıklarla süslüdür; Yong Fu bir MICHELIN yıldızı taşır. Doğu Çin Denizi'nden balık her gün buraya getirilir ve özgün Ningbo yemekleri için yerel ürünler kullanılır. Ana restoranın imza tabaklarının çoğu, en karmaşık tariflerinden bazıları dahil burada da bulunur. Şarap, zencefil ve kişnişle marine edilen, tuzlu tatlı etini zengin yengeç yumurtasının baş döndürücü tadıyla buluşturan çiğ çamur yengeci denenmelidir. Hayal kırıklığı yaşamamak için önceden sipariş vermek gerekir.