Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui)

2020'de şık bir alışveriş merkezine taşınmış olsa da Şanghay mutfağının bu tanınmış ismi yirmi yılı aşkın süredir gastronomlar radarındadır; Yè Shanghai bir MICHELIN yıldızı taşır. Salon iki kata yayılır ve 1930'ların Şanghay çekiciliğine modern bir yorum getirir. Sarhoş tavuk ve sotelenmiş nehir karidesinin yanı sıra sarımsak soslu soğuk dilimlenmiş domuz başlangıcı da denenmelidir: kâğıt inceliğindeki domuz esnek bir dokuya sahiptir ve zenginliği sarımsak ve soyayla dengelenir.