Tin Lung Heen

Çincede uygun biçimde 'gökyüzü ejderhası köşkü' adını taşıyan, bir gökdelenin 102. katındaki bu görkemli restoran kırmızı ahşap kaplamayla zengince döşenmiştir; Tin Lung Heen iki MICHELIN yıldızı taşır. Dev pencereleri salonu doğal ışıkla doldurur ve burayı gün batımı ya da gece şehir manzarası izlemek için mükemmel bir nokta yapar. İmza tabaklar arasında hindistan cevizinde çift kaynatılan balık kursaklı tavuk çorbası ve ballı sırlı char siu vardır. Dim sum öğle yemeğinde porsiyonlar masadaki kişi sayısına göre ayarlanabilen sayısız küçük lezzet sunulur.