Belon

Samimi salon, şef Kirkley'in vizyonunun ortaya çıkması için mükemmel bir sahne kurar; Belon bir MICHELIN yıldızı taşır. En üst düzey deneyim için isteğe bağlı şarap eşleştirmeli yedi tabaklık 'Sélection du Chef' set menüsü seçilmelidir. Domates ve shisolu palamut ya da yeşil köri velouté ile tai balığı gibi görsel olarak çarpıcı tabaklar, Fransız geleneklerini Asya vurgularıyla harmanlayan modern tekniklere dayanır. Mutfak tezgâhını ayırtıp dört kişilik özel menüyü önceden ödemek de düşünülebilir.