Pavane

Granby'nin ana caddesindeki bu hareketli bistroyu daha önce Joe Beef restoranında karşılaşılan François Côté işletir; Pavane MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Zengin ve içten menü doyurucu, toprağa yakın yemekler (soubise soslu dana ciğeri, ıstakozlu makarna graten, pouding chômeur) ve birkaç Asya etkisi (izakaya usulü uskumru, kamikaze usulü somon tartar, Gaspé pisi balığı vb.) etrafında döner. Uzun, dar mekândaki ahşap ve deri dekor sıcaklık yayar; servis rahattır.