Grey Gardens

Herkes restoran işletmecisi Jen Agg'ın hem üslubu hem içeriği kendinden emin bir çekicilikle yöneten havalı, neşeli mekânına çekilir; Grey Gardens Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Mükemmel bir şarap listesi, görünüşte sade ve gösterişsiz tabakların ağır toplara dönüştüğü, sınıfının üstünde yumruk atan küçük, değişken bir menüyle eşleşir. İstiridye ve crudo gibi çiğ ürünler takdire şayan tazeliktedir; ev yapımı makarnalar ise gerçek gösteri yıldızlarıdır. Haşlanmış öküz kuyruğu ve çıtır kızarmış işkembeyle acı yağda dinlenen cavatelli bunun örneğidir. Menüde yalnızca iki tatlı olsa da geri kalanı kadar ilhamlıdırlar.