Arbequina

Şef Moeen Abuzaid, menüsü Filistin ve Ürdün mutfağına dayanan Arbequina'ya düşünceli ve kişisel bir dokunuş getirir; restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Alakart ve sabit fiyat seçenekleri sunan tabaklar tanıdık tatları rafine bir teknikle harmanlar: jameed yoğurdu üzerinde lezzetli kıyma dolgulu mantı, yassı ekmekli muhammara, ızgara asma yaprağına sarılı levrek ve salamura kuzu pirzola gibi. Angus kısa kaburga, elde yenen lokmalar yapmak için çeşnilerle ve yassı ekmekle özellikle rahatlatıcı bir tabak olarak sunulur; tarçınlı dondurma ve kahve kremalı yapışkan hurmalı tatlı işi bağlar. Alkol servis edilmese de mocktail'ler mükemmel eşlikçidir.