Shihoma Pasta Fresca

Uygun fiyata kaliteli taze makarna arayanların en çok tercih ettiği adreslerden biri olan Shihoma Pasta Fresca'nın kapısında hep kuyruk olması tesadüf değildir; restoran Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Proje, İtalyan mutfağına tutkun şef Marcio Shihomatsu'nun eve teslim siparişlerle başladığı ve başarı üzerine hareketli Vila Madalena'da bir mekân açtığı bir girişimdir. Bugün mutfağı şef Joseph Lim ile paylaşır; ikili el yapımı makarnalarını her gün taze hazırlar. Küçük iç mekânda yemeklerin hazırlanışı açık mutfaktan izlenebilir; rahat bir yemek için güzel bir açık alan da vardır. Açılıştan beri menüde olan, taze pembe karidesle doldurulup tereyağıyla sunulan ince hamurlu Tortelli di Gamberi mutlaka denenmelidir.