Pobre Juan

Geleneksel Arjantin restoranlarından ilham alan Pobre Juan ilk adresini 2004'te açmıştır ve bugün Brezilya'nın beş bölgesinin tamamında bulunur; Vila Nova Conceição şubesi MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Konsepti; sıcak ahşap tonları, rahat aydınlatma ve ızgaranın karşı konulmaz kokusuyla tanımlanan rustik ve rahat bir ortamda kaliteli ürünler sunmaktır. Etlerin yanı sıra menüdeki balık ve deniz ürünlerinin seçimi de kökenden olgunlaştırmaya kadar büyük titizlikle yapılır. Parrilla'dan Bife Ancho, picanha, Ojo de Bife ve kuzu pirzola gibi premium kesimler ile Wagyu seçkisi gelir; ızgarada Amazon'un değerli tatlı su balığı pirarucu ve karides de vardır. Tatlıda Arjantin usulü dulce de leche ile churros ya da panqueques önerilir.