Grotta Cucina

Grotta Cucina'nın dekoru, Bari'ye birkaç kilometre uzaklıktaki nefes kesici Grotte di Castellana mağaralarından ilham alır; restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Duvarların mağara içini andırdığı, mumların yüzyıllar içinde oluşmuş kireçtaşı oluşumlarını taklit ettiği iki katlı mekânda, sade ama lezzet dolu özgün İtalyan yemekleri sunulur. Menüde focaccia, milföy ve carpaccio gibi antipastiler ile kuru makarnalar ve risottolar gibi ana yemekler bulunur. Ördek ve rôti sosuyla doldurulmuş spiral pappardelle 'Sinfonia D'Anatra' ile parmigiano fonduta ve beyaz trüf tereyağlı gnocchi 'Parigi' özellikle önerilir.