Capim Santo

Çağdaş Brezilya mutfağının referans adreslerinden Capim Santo, São Paulo'nun kalbinde şehrin koşuşturmasından kaçmak isteyenler için sakin bir vaha sunar ve Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Eskiden Brezilya Evi Müzesi olan Solar Fabio Prado yapısında yer alır; bitkilerle dolu geniş bir açık alanı ve hoş bir iç salonu vardır. Ailesinin Trancoso'daki restoranının mutfağında büyüyen ünlü şef Morena Leite, tipik Brezilya malzemelerini başka yerlerde edindiği tekniklerle birleştiren içten bir mutfak sunar. Menünün klasiklerinden biri, Canastra peyniriyle doldurulmuş ve nefis otlu sosla sunulan tapyoka raviolisidir.