Pavê

Pavê, bisküvilerin krema katmanlarıyla dizilerek buzdolabında dinlendirildiği bir Brezilya tatlısıdır. Noel ve aile toplantılarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Maizena ya da kedidili bisküviler süte ya da likörlü sıvıya batırılır. Yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla koyu bir krema hazırlanır. Bisküvi ve krema katmanlar halinde bir kaba dizilir. Üzeri çikolata kreması ya da bezeyle kaplanıp buzdolabında bekletilir. Brezilya'da "bu pavê mi, yoksa yemek için mi?" anlamına gelen bir kelime oyunu her Noel sofrasında tekrarlanır.