Rombosse

Rombosse, bütün bir elmanın hamura sarılarak fırınlandığı bir Liège ve Valonya tatlısıdır. Bölgede elmalar hasat edildiğinde, sonbahar ve kış aylarında yapılır. Elmaların kabuğu soyulur ve çekirdek yuvası oyulur. Bu boşluk esmer şeker, tereyağı ve tarçınla doldurulur. Elma, milföy ya da kurabiye hamuruna bütünüyle sarılıp üzeri yumurtayla boyanır. Fırında hamur kızarıp elma yumuşayana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.