1MICHELIN
Avusturya mutfağı
Gasthof Falkeis
Kauns, Kaunertal, Tirol (Innsbruck)
Alp sığırından
€€€
Ana Yemekler
Zwiebelrostbraten
VIYANA, AVUSTURYA
Görsel Temsilidir
Zwiebelrostbraten, sığır antrikot diliminin tavada kızartılıp çıtır soğan halkaları ve koyu bir sosla sunulduğu bir Viyana yemeğidir. Viyana'nın geleneksel lokantalarının en klasik et yemeklerindendir. Çıtır soğan halkaları yemeğin en sevilen parçasıdır. Sığır antrikotu dilimlenip kenarlarına çentik atılır ve hafifçe dövülür. Tuz ve karabiberle tatlandırılıp una bulanarak tavada kızartılır. Tavaya et suyu eklenip biraz hardalla sos hazırlanır. İnce halkalar halinde kesilen soğanlar una bulanıp çıtır olana dek kızartılır. Et sosla birlikte tabağa konup üzerine çıtır soğanlar yığılır ve kızarmış patatesle servis edilir.
Nerede yenir
En iyi Zwiebelrostbraten nerede yenir?
Zwiebelrostbraten denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.
2MICHELIN
Mevsimsel mutfak
Gasthof OHR
Eisenstadt (Burgenland), Aşağı Avusturya (Wachau)
Kızarmış soğan, sos, fırın patates ve kornişonla
MeşhurZwiebelrostbraten
€€
3MICHELIN
4MICHELIN
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Süt
- Hardal
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/austria/vienna/zwiebelrostbraten