Elma şaraplı rosto

Mostbraten, domuz etinin elma ve armut şarabı olan Most ile fırında pişirildiği bir Yukarı Avusturya yemeğidir. Most, Yukarı ve Aşağı Avusturya'nın meyve bahçeleriyle dolu bölgelerinde geleneksel olarak üretilir. Domuz boyun ya da kaburga eti sarımsak, kimyon ve tuzla ovulur. Et soğan ve kök sebzelerle birlikte fırına konur ve pişirme sırasında Most ile sulanır. Bu sayede et nemli kalır ve sosuna hafif ekşi meyvemsi bir tat geçer. Ekmek köftesi ya da patatesle servis edilir.