FinESSEN

Kaprun'daki TAUERN SPA otelinde, otelden ayrı ama içeriden ulaşılabilen şık ve küçük çağdaş restoran FinESSEN yalnızca 14 misafir ağırlar ve Michelin Rehberi'nde önerilir. Ürün odaklı altı tabaklık bir menü sunulur. 'Reise durch Salzburg' (Salzburg'da yolculuk) adlı menüsüyle iddialı şef Christof Schernthaner, kendi yetiştirdiği yapışkan otu, Lungau Eachtling patatesleri ve Alp karidesleri gibi olağanüstü ürünleri öne çıkaran bölgesel ve mevsimlik bir mutfak sergiler. İstenirse şarap eşleştirmesi yapılır; şef tabakları bizzat sunup anlatır. Aynı gün saat 11'den önce rezervasyon önerilir.