Ara Sıcaklar

Empanadas tucumanas

Name: Empanadas tucumanas
Cuisine: Arjantin
Ingredients: Un; domuz yağı; su; tuz; sığır eti (matambre); soğan; taze soğan; haşlanmış yumurta; kimyon; tatlı kırmızı toz biber; pul biber; limon

KUZEYBATI (SALTA – JUJUY – TUCUMÁN), ARJANTIN

—

Empanadas tucumanas, Kuzeybatı (Salta – Jujuy – Tucumán), Arjantin

Empanadas tucumanas, bıçakla doğranmış etin bol soğan ve kimyonla hazırlanan harçla doldurulduğu çok sulu bir Tucumán empanadasıdır. Tucumán'daki Famaillá kasabasında her yıl ulusal empanada festivali düzenlenir. Harçta patates kullanılmaması bu empanadayı Salta'nınkinden ayırır. Matambre ya da sığır eti bıçakla çok küçük küpler halinde doğranır. Soğan ve taze soğan domuz yağında yumuşatılır. Et, kimyon, tatlı kırmızı biber ve biraz acı biberle birlikte kısa süre pişirilir. Harç soğutulup haşlanmış yumurta eklenir ve hamur yuvarlaklarına doldurulur. Kil fırında pişirilir ve limon sıkılarak yenir.

Köken

Nereden gelir

Arjantin Ülke rehberi

Kuzeybatı (Salta – Jujuy – Tucumán) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/argentina/northwest/empanadas-tucumanas

Keşfet