Ana Yemekler

Mendi

HADRAMUT, YEMEN

—

Mendi, kuzu ya da tavuk etinin toprağa kazılmış bir tandırda pirincin üzerinde pişirildiği bir Hadramut yemeğidir. Arap dünyasına Hadramut'tan yayılmıştır. Etin çok yumuşak ve pirincin dumanlı olmasıyla bilinir. Et mendi baharatlarıyla ovulur. Pirinç baharatlı suyla tandırın dibine konur. Et pirincin üzerinde asılır ve tandırın ağzı kapatılır. Kömürün ısısıyla et saatlerce pişerken yağı pirince damlar. Pilav ve et birlikte acı domates sosuyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Yemen Ülke rehberi

Hadramut Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/yemen/hadramut/mandi-yemen

Keşfet