Bakewell tart

Bakewell tart, kıyır hamur tabanın reçel ve bademli frangipan dolgusuyla kaplanıp üzerine badem dilimleri serpilerek fırınlandığı bir İngiliz tartıdır. Adını Derbyshire'daki Bakewell kasabasından alır ve aynı kasabanın Bakewell pudding'inden gelişmiştir. Pudingden farkı, tabanın kıyır hamurdan olması ve dolgunun kek kıvamında pişmesidir. Tart kalıbına tereyağlı kıyır hamur serilir ve önceden kısa süre pişirilir. Tabana ahududu ya da çilek reçeli yayılır. Tereyağı, şeker, yumurta ve öğütülmüş bademle hazırlanan frangipan reçelin üzerine sürülür ve üzerine badem dilimleri serpilir. Fırında frangipan kabarıp altın rengi alana kadar pişirilir. Dilimlenerek çayla ya da krema ve custard eşliğinde tatlı olarak servis edilir.