Posho

Posho, beyaz mısır ununun suyla pişirilerek sıkı bir hamur haline getirildiği bir Uganda yemeğidir. Kenya'daki ugali ile aynı yemektir. Okullarda, kurumlarda ve evlerde en yaygın ve en ekonomik temel yiyecektir. Su kaynatılır ve mısır unu yavaş yavaş eklenir. Tahta bir kaşıkla karıştırılarak sıkılaşana kadar pişirilir. Hamur tabağa alınarak şekillendirilir. Fasulye yahnisi ile birlikte en çok yenen ikilidir. Elle koparılıp yahniye batırılarak yenir.