Başlangıçlar

Tunceli şorbik çorbası

TUNCELI, TÜRKIYE

—

Tunceli şorbik çorbası, dana eti ve nohudun soğanla pişirilip sütle tamamlandığı bir Tunceli çorbasıdır. 2017 yılında coğrafi işaretle tescillenmiştir. Özellikle düğünlerde ikram edildiği için düğün çorbası olarak da anılır. Kuşbaşı dana eti kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Tereyağı eklenerek kısa süre kavrulur. İnce doğranmış soğan, haşlanmış nohut ve tuz eklenir. Kaynar su ilave edilerek 40-50 dakika kısık ateşte pişirilir. Son olarak ılık süt eklenir ve birkaç dakika sonra ocaktan alınarak servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Tunceli Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/tunceli/tunceli-sorbik-corbasi

—Puan ver

Castries