1
Et lokantası
Çulcuoğlu Et Lokantası
Suyabatmaz, Şahinbey, Gaziantep
Meşhurİçli Köfte
Google4,0 (4.664)₺₺
Ana Yemekler
Patlıcan Kebabı
GAZIANTEP
Patlıcan kebabı, kalın dilimlenmiş patlıcanlarla kıymadan yapılan köftelerin sırayla şişe dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebaptır. Patlıcan ile köfte arka arkaya dizildiği için pişerken etin yağı patlıcana geçer. Şişlerin arasına bazen domates ve biber de eklenir. Gaziantep başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu'da, özellikle patlıcan mevsiminde çok sevilir. Pişen patlıcanlar kabuğundan ayrılıp köfteyle birlikte lavaşa sarılabilir. Yanında közlenmiş biber, domates ve sumaklı soğan bulunur. Bu kebap için genellikle küçük ve ince kabuklu patlıcanlar seçilir. Gaziantep'te evlerde fırında tepside pişirilen bir çeşidi de yapılır.
Nerede yenir
En iyi Patlıcan Kebabı nerede yenir?
Patlıcan Kebabı denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/gaziantep/patlican-kebabi
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
