Tatlılar

Burma Kadayıf

GAZIANTEP

—

Vejetaryen

Burma kadayıf, tel kadayıfın Antep fıstığıyla sarılıp burularak şekillendirilmesi ve fırında pişirilip şerbetlenmesiyle hazırlanan bir Gaziantep tatlısıdır. Kadayıf telleri bir çubuğun etrafına fıstıkla birlikte sarılır. Çubuk çıkarılırken kadayıf büzülerek burma şeklini alır. Fırında tereyağıyla pişirildikten sonra üzerine şerbet dökülür. Gaziantep'in baklavacılarında baklavayla birlikte satılır. Kesitinde görünen yeşil fıstık tatlının belirgin özelliğidir. Kadayıfın tellerinin ince ve taze olması, tatlının çıtır olmasında belirleyici rol oynar. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması kuralı burma kadayıfta da uygulanır.

Köken

Nereden gelir

Türkiye Ülke rehberi

Gaziantep Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/turkey/gaziantep/burma-kadayif