Phunisa

Pitoresk bir tepenin üzerinde duran restoran, palmiye plantasyonları ve dağlardan oluşan yeşil bir manzarada kıvrılan Tapi Nehri'nin muhteşem görüntüsüne hâkimdir; Phunisa Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Menü, Tapi Nehri'nden gelen yerel nehir karidesleri dahil deniz ürünlerine güçlü vurgu yapan Güney Tayland mutfağına odaklanır. Tabaklar sade ızgara deniz ürünleri ve acı çorbalardan hindistan cevizli körilere, sotelere ve buharda hazırlıklara uzanır. Menüde dana eti yoktur. Acı deniz ürünü sosu ve isli kömür aroması karideslerin doğal umamisine derinlik katar.