Shi Yang

Eskiden mimar olan sahibi, şehre kısa bir sürüş mesafesinde doğanın, tasarımın ve yemeğin buluştuğu bir sığınak inşa etti; Shi Yang MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Set menüler de çoğunlukla Japonya'dan getirilen mevsimlik malzemelerin doğal tatlarını öne çıkaran bir konsepti benimser. Taze sebzeler ve deniz ürünleri ağır çeşniler ya da karmaşık teknikler olmadan sade ama titizlikle hazırlanır ve sanatsal biçimde sunulur. Önceden haber verilirse vejetaryen set menü sunulur.