Ken Anhe

Şef Isao Wachi yalnızca omakase sunan bu restoranda tazeliğe bağlılığı ustaca tat katmanlarıyla birleştirir. Öğle menülerinde ağırlıklı olarak çiğ balık ve nigiri suşi, akşamları ise daha çok pişmiş kappo tabakları sunulur. Öne çıkanlardan biri çorba tabağıdır: kıyılmış balık köftesi kombu-bonito suyunda ruh eşini bulur. Japon yapışkan pirinci ve yerel malzemelerle yapılan Ejderha Teknesi Festivali zongzi'si gibi mevsimlik bayram tabakları da etkileyicidir. Şefin misafirlerle oyunbaz etkileşimi deneyimi zenginleştirir. Ken Anhe bir MICHELIN yıldızı taşır.