Schlüssel - Nidbergstube

St. Gallen kantonunun gerçek bir kurumu olan bu adreste Kalberer ailesinin adı 1974'ten beri seçkin yemekle eş anlamlıdır. Mutfağın başına geçen oğul Roger, öncüllerinin yolunu sürdürür. Ekip, elle toplanmış tarak, alabaş ve ceviche suyu gibi tabakları içeren üç ila yedi tabaklık menüyle iddiasını gösterir. Hardallı krema soslu Hereford dana bonfile şeritleri gibi yalın alakart seçenekler de cazip. Schlüssel - Nidbergstube bir MICHELIN yıldızı taşır.